Poulet à l’ananas

{ juin 13, 2008 @ 7:40 } · { Wok }

Difficulté : moyenne
Temps de préparation: 30min
Temps de cuisson : 15min

Ingrédients

1 blanc de poulet
1/2 c. à s. de fécule
Sel
Poivre du moulin
1 c. à s. d’huile
1/2 c. à c. de gingembre
12 pointe de couteau de curry doux
150 g d’ananas en boîte
1 c. à s. de sauce de soja
75 ml d’eau
1 c. à c. de jus d’ananas

Préparation:

Diviser le poulet en fines tranches et les tourner dans un mélange de fécule, de sel et de poivre.
Les cuire pendant 5 minutes dans l’huile chaude.
Ajouter le gingembre, le curry et l’ananas et laisser macérer 5 minutes.
Allonger avec la sauce de soja et l’eau.
Délayer 1 c.c. de fécule dans le jus d’ananas et l’incorporer.
Laisser encore mijoter 5 minutes.

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